故事大全民间故事大全栏目整理和收集了一些民间流传的一些故事供读者在线阅读。这里小编给大家整理了一 篇关于质监局菜鸟公务员:我眼中的“食品危机”的民间故事，下面请跟随小编的脚步一起去看一下质监局菜鸟公务员:我眼中的“食品危机”吧。
提起中国食品安全问题，从来就不是一个轻松的话题。近年来相继曝光的苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、染色牛肉等重大食品安全问题，让质量技术监督局（质监局）一再处于风口浪尖。"监管不力、失职渎职、执法腐败"等等，每次食品安全问题后，民众和媒体对该部门就会严厉声讨。从南京理工大化学分析专业毕业的余伟，2008年从千万"考碗族"中脱颖而出，成为华中某地级市质监局的一名公务员。他痛恨那些黑心食品制造商，立志通过自己的工作让他们遁形。记者在2011年4月中旬采访他时，他刚从一家馒头生产厂抽检回来。面对记者，他颇无奈地说：每次媒体一曝光食品安全问题，我们就像一名消防员，赶往"火点"，监管、处罚、平息；再扑向下一处......
作为质监局的一名菜鸟公务员，他告诉记者：自己工作的这3年经历，简直就是一场与制假食品的"战争"，还上演着"无间道"......
菜鸟质监员，越检越困惑
2008年6月，24岁的余伟从南京理工大学化学分析专业毕业。这年8月，在父母的建议下，他回到家乡，凭借扎实的理论和实践知识，考进了家乡所在地华中某地级市的质监局，成为一名公务员。
质监局下设标准科、监督科、质检科、执法科等科室。余伟被分配到质检科，负责该市企业产品质量检验。
余伟刚上班之时，正值"三聚氰胺"奶粉事件爆发。他第一天上班，检验科吴科长对他说："现在食品安全形势严峻，我们就需要你这样的技术型人才啊！"
办完报到手续，余伟就投入到"战斗"中。质检科设备简陋，唯一值钱的就是那台为检测"三聚氰胺"添置的气相色谱仪。
科里每天派专人去全市的乳制品行业取样、分析。三个月内，质检科就承检了1900多批次的样品。质监局根据检测结果，查处了一批"三聚氰胺"超标、违规的乳制品和饲料等企业。
可在忙碌之余，余伟很疑惑：作为质检科要负责全市大大小小200多家企业的监管、抽检，可这一个月都忙着检查乳品行业，那其他行业的产品由谁来监管呢？
40多岁的廖师傅不屑地说："领导要咱们怎么干就怎么干，这不是乳品行业“着了火”吗？咱们现在得首先灭这“火”。"
2009年2月，乳品行业"第一阶段"整治结束。质监局的方坤局长宣告整治成功，并在大会小会上夸余伟专业知识扎实，技能过硬，暗示要重用他。
上班才半年，就获此表扬，余伟激动不已，他下定决心，好好干，让百姓吃到更放心的食品。
"三聚氰胺"事件影响过去后，质监局工作恢复正常。2009年4月初的一天，余伟和廖师傅到江北区的企业抽检。
他们抽检的第一家是九品堂卤制品厂，其拳头产品"咯咯叫"牌真空装卤鸡，在全国销量非常好。余伟一进厂，就要去车间抽样，廖师傅赶紧说："不用了，待会儿让他们到车间拿点样品过来就行了。"
抽检不是要下到车间亲自取样吗？见余伟一脸不解的样子，廖师傅白了他一眼，他也不好再说什么......
此后的一天，余伟在超市买了一包九品堂的卤鸡。他发现真空包装的卤鸡看上去颜色鲜艳、色泽诱人。凭经验，他觉得卤鸡有问题！他赶紧拿到化验室检测，竟然发现市售的卤鸡中，含有"胭脂红"染色剂！
这令余伟惊出一身冷汗，他向廖师傅报告了此事。没想到，廖师傅看了化验单说："里面的“胭脂红”只有万分之五的量，这在安全值范围内，关系不大。"
2005年"苏丹红咸蛋"事件后，国家就明令禁止在卤制品、腌制品中使用"苏丹红"、"胭脂红"等有致癌作用的染色剂，更没有安全值这一说法呀。
余伟觉得事关重大，立即将此事反映给质检科吴科长。吴科长立即抽调人手重新实地抽样化验，果然如此。
科长立即将结果上报给局长。最后，质监局对九品堂卤制品厂作出"罚款5万、进行整改"的处罚。在质检科的例行会议上，吴科长又表扬了余伟，而坐在一旁的廖师傅，脸则拉得老长老长。
一天中午，余伟听见吴科长办公室吵吵嚷嚷的，原来是市里分管企业的一位汪姓领导，只听他冲着吴科长发脾气："你们今年的经济任务还想不想完成啊？三天两头地找咱们企业的茬，还让不让地方发展经济了？......"吴科长在一旁不停地赔笑脸，说抱歉。
余伟十分不解，他不禁问同事方丽："现在市质监局不是实行省质监局垂直管理了吗？咱们正常查处，吴科长怎么不能在他面前理直气壮？"
28岁的方丽已经工作几年了，她解释说："这你就不懂了，质监局虽然人、财、物由省局直接管理，但与地方政府仍然有监督、协调关系。现在各地质监任务很重，靠有正式编制那点人根本忙不过来。因此现在地方质监局有大量外聘人员。这一部分人的工资和奖金，省里根本管不了，要靠收费和罚款解决。因此从某种程度上来说，企业就是检验科的衣食父母......"听方丽这么一说，余伟才恍然大悟。
2009年9月的一天，某食品生产厂需要一张质检科出具的检验报告，由于时间紧迫，来不及化验，食品厂在缴纳了一大笔检验费，请大家吃了一顿午饭后，科里的一位同事很快给对方开了一张"检验合格"单。
余伟不无担忧地问方丽："如果这批产品不合格怎么办？"方丽笑着说："亏你还是学习化学分析的，你懂得抽样概率吗？抽样情况不同，结果也会有差别。而且，我们只对某一批抽样负责，至于别的是否合格，我们就管不着啦......"
听了这番话，想想刚进质监局时的志向，余伟的心情十分沉重。更让他难受的是廖师傅在质检科处处挤兑他，而他每次到企业抽样也遭到百般阻扰。余伟十分郁闷。方丽开导他说："你再别管那么多事，食品安全问题又不是我们一个部门的问题，你操得完那么多心吗？"余伟听了久久不语。
处罚一家违规企业有多难
2009年12月，在质检科新一年的工作例会上，吴科长又传达了上级对部门的期望，今年的经济指标是95万。会开完后，全科上下又形成一片抓经济的态势，四处抽检、罚款。
2010年3月，沸沸扬扬的"地沟油"事件渐起，质检科又忙于食用油的抽检。面对质检科这种"曝光了就严加抽检，没事就以完成经济任务为主"的工作作风，余伟提出质疑，可是吴科长也很无奈，他说："监督失职，大家要挨骂；可不完成经济任务，大家的日子也不好过呀！"
余伟感觉在质检科难以完成自己的抱负，2010年2月，余伟考取了ISO22000和HACCP（食品安全质量体系标准和国际食品安全保证体系）的证书，还参加了地方法制部门实施的执法考试（考试内容有国家诉讼法、处罚条例、行政执法等及质检相关法律条规），取得执法资格。
这年4月，余伟申请调入监督科，监督科负责对全县工厂质量技术进行监督，为企业核发生产许可证。余伟认为这样可以从源头堵住食品安全问题。
可事实并非他想的那么简单，余伟所在的食品监督科有十几号人，只有5个人属于公务员，大部分人的工资奖金和完成任务情况直接挂钩。
余伟刚上班，就跟随黄海军科员一起，到名为盛禄缘的蜂蜜生产厂检查。该厂的生产许可证就要到期，必须重审。
一番审查后，余伟发现该厂工艺落后、卫生条件差，食品安全存在隐患，便责令整改，并暂不发放"食品生产许可证"。
可3天后，当他经过该厂时，竟然发现他们仍在生产。余伟问黄海军怎么回事，黄海军说："人家已经去质监局交了5000元“小作坊协议”。"
"小作坊协议？"见余伟惊讶的样子，黄海军叹了口气说："有些食品企业的生产条件不合格，科里就给该厂下达四书一卡（检查企业登记书，检查意见书，整改通知书等等），生产方对生产条件进行整改后，我们可以和对方签订“小作坊协议”。这样生产厂家就可以边生产边发展，其产品销售范围较小，不能进入超市、学校等地销售。出了问题，上级追查起来，有了小作坊协议，就能证明我们去企业检查了。至于他们再偷干，再出事，就不关我们的事，我们总不能24小时看着呀！这样，我们经济任务完成了，也不会犯错......"黄海军的话令余伟冷汗直冒！
具有讽刺意味的是，几天后，督查科的戴科长命人立即去查盛禄缘蜂蜜厂。原来戴科长的母亲喝了朋友送的该厂蜂蜜后，拉了3天肚子，把老太太折腾得够呛。后来，戴科长将没有喝完的蜂蜜送到质检科检验，结果发现其中一瓶的大肠杆菌严重超标。
盛禄缘蜂蜜厂就这样被查处了，令余伟不知道是该高兴还是悲哀！
2010年5月初，一港商大手笔投资收购了市里一家倒闭的制药厂，重新生产某品牌氨基酸保健食品。保健食品也是属于质监局重点督察的项目，戴科长将这家厂的"食品生产许可证"的发放，交给余伟。
余伟在核对报批资料时，发现该公司的工艺流程、设施落后；去该厂检查了设备后，发现还是制药厂上世纪50年代的机器。这种条件，根本不可能达到国家保健食品安全标准。余伟决定暂缓该厂"食品生产许可证"的发放。
此后，不断地有人找到他，说情的，还有送礼的，目的是希望他能尽快将这家生产许可证审批下来。这让余伟更加肯定：该企业一定有问题！
2010年5月12日，一个在报社当记者的同学告诉余伟，该企业生产的保健品，早就被深圳质监局查处，因为他们违规在保健品里添加一种叫"他达拉非"的壮阳药。余伟觉得这件事非同小可，他决定收集材料向上报告。
这天，余伟想再次去该厂车间检查。但质监局要进入企业检查，必须得到地方政府相关部门的文字批示，可这一次他的申请遭到拒绝。相关负责人不耐烦地说："我们好不容易招来一家客商，人家在做产品研发，频繁去打扰不好啊！......"
想去检查遇阻，余伟立即将这一情况向戴科长反应，建议组织相关部门将该厂查封。可戴科长叹了口气，无奈地说："市里领导刚给我来电话，让我们配合招商引资，尽快让该厂恢复正常生产......"
余伟郁闷不已，难道明知道企业有问题，也只能坐视它祸害百姓？见余伟还一副不死心的样子，黄海军劝道："你别死心眼了，如果严格按照国家有关规定，本市一大半的企业都无法生产，那地方经济如何搞上去？咱们基层的质监系统，都要看地方政府脸色，地方政府要经济指标、政绩，如果质监局和企业过不去，也等于和政府过不去。你说，和政府过不去，咱们有好果子吃吗？"余伟彻底无语了。
碰了一鼻子灰的余伟没有泄气，他仍然暗中收集着资料，并通过在该厂做事的远房亲戚，拿到了首批氨基酸口服液的样品。
经化验，结果显示：该保健品氨基酸的含量非常低，还检测到含壮阳药"他达拉非"5。5％，这是国家规定在保健食品中严禁添加的。
就在这时，余伟的手机经常接到一些"无声电话"。一天晚上，他刚进二楼的家，就听到"哐当"一声，母亲尖叫起来，他赶紧跑过去一看，只见他家靠路边的玻璃窗被砸碎了。幸好母亲离窗户有点远，否则后果不堪设想。他赶紧查看楼下，可砸窗户的人早已没了踪影。为了不让家人担心，他只谎称可能是顽皮的小孩。
2010年6月的一天，余伟在回家的一条小路上，被人蒙住头暴打，他奋力挣扎，好在当时来了一辆摩托车，歹徒吓得跑了，余伟才幸免一场劫难。
事情的发展让他不寒而栗，他决定将所掌握的资料交给戴科长和质监局的方坤局长。方局长看到这份报告后，非常震惊，要知道，有心脏病的人喝了该保健品，极有可能有生命危险！
方坤局长顶住来自地方的巨大压力，将该保健品公司作为查处违规的典型，并邀请了电视台进行曝光。在质监局的不懈努力下，该保健食品公司终于得到查处。
可在这个不富裕的地级市，又一笔投资流产了，质监局一笔到手的收入也飞掉了！大家私下在议论：这年的奖金估计都成问题......余伟成了督查科有名的"刺头"，大家都对他敬而远之。
相信终有食品安全的蓝天
2010年7月，三聚氰胺超标的奶粉"借尸还魂"卷土重来，从7月开始，甘肃、河北、山西、黑龙江等地，相继查出百余吨三聚氰胺奶粉后，公众的容忍度到了极限，各大媒体对质监局叫骂声一片，以致这年已经27岁的余伟出去相亲，都不好意思跟别人说自己在质监局工作。
由于质监局又开始重点盯查"三聚氰胺"，余伟重新进入质监科。
在质监局的质检科、监督科干过后，余伟这才感觉到食品监管的难度。他们一只手伸出来向企业要钱，另一只手哪里能按住他们的违规呢？他开始担心质监局的公信力，而事实证明余伟的担心不是多余的。
2010年9月，在该地区的网络论坛上，有一个帖子引起极大关注。帖子称本市最大的一家白酒生产企业，生产的白酒大多是用酒精勾兑！这个帖子立即在网上疯转，成为市热点事件。市委书记批示：立即查处。
质监局各部门立即行动起来，可余伟对抽取的近百瓶酒样品检验，发现合格率达到99。3％，而且排除勾兑的可能性。可当他们公布这个消息时，市民都不相信。
连余伟一直喝该品牌酒的父亲，也选择了换牌子，他说："儿子啊，我不是不相信你，只是我知道，你们有时候也是身不由己啊！"父亲的话，让余伟感觉像吞了苍蝇般难受，此刻的他心里拔凉拔凉的。
后来，经过公安机关侦查，发现这个谣言是从另一家白酒生产企业传出，并找人在网上发布，目的是打击该白酒的品牌，好让他们企业占领市场。真相揭晓，可质监局却依然得不到人们的信任和同情。
2010年中秋节期间，余伟收到朋友一条调侃短信：中国人从食品中完成了化学知识的扫盲：从大米中认识了石蜡、从火腿中认识了敌敌畏、从咸鸭蛋和辣椒酱里认识了苏丹红、从火锅里认识了福尔马林......现在奶粉又让同胞们知道三聚氰胺伟大而神奇的化学作用。请让我用一颗“结实”的心祝你......
看完短信，余伟心里堵得慌。这时，余伟的很多亲戚都跑来向他打听，什么样的食物不能买？三姨说："你们质监局肯定只会曝光那些不听话、不交罚款的老板，你把你真实查的一些食品情况告诉我们就行，免得我们吃中毒了，都不知道是怎样死的......"
余伟听后只能苦笑。
就在余伟迷惘之时，2010年11月，质监局开展了一场"六比六看"整风肃纪，并查处了一批违规违纪的同志，其中就有廖师傅。经调查，廖师傅在工作中认识了一些企业老板，他以不现场取样、不抽检等方式，从中渔利。干了12年的廖师傅被辞退了，走的时候，他跑到科长办公室声泪俱下地哭诉："我一个雇佣人员，每个月才一千多块，完不成经济任务还要扣款，我不捞点钱怎么活......"廖师傅的话让在场的同事都心情沉重。
令余伟欣慰的是，2010年底的市质监局大会上，方坤局长宣布了一个好消息：以后所有聘用人员的待遇和正式公务员一样；从2011年开始，市质监局不再有强制性经济任务，其工作重心以服务、监管为主；发现企业生产过程中出现问题，一般以帮助企业整改为主，扶持企业恢复生产。
食品安全问题，已经成为各地方政府政绩的一个重要考核指标。2011年春节上班后，余伟明显感觉到工作上的阻力小了许多。没有经济任务压力，有了地方政府支持，科里的许多同事和余伟一样，都拧成一股绳，大家都希望下一次质监局不再成为讥讽的对象。
2011年3月15日，中央电视曝光了河南双汇"瘦肉精"案，余伟所在的质监局开始走村串巷抽查肉制食品。
这边还没忙完，2011年4月初，上海的染色馒头，又被电视台曝光，其镜头触目惊心，连工人都说"打死我都不吃"的馒头却堂而皇之地在大型超市出售，质监部门难逃干系。余伟和同事们只得放下"瘦肉精"的火，又开始灭"染色馒头和染色牛肉"的火。
余伟怎么也不明白，为什么我们监管越来越严，工作越来越忙碌，食品安全问题却愈演愈烈？"
他认为：要想做好食品监督，一是必须加强立法，让制假、售假的人付出沉重的代价，甚至倾家荡产；二是要从修正人心抓起，树立正确的商业伦理。否则，他们再忙也是治标不治本啊......
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