男子用平底锅煮鸡蛋 竟煮出神奇的东西(4)

这种现象叫瑞利-贝纳尔对流，是混沌系统中产生的一种自组织模式。1906年法国科学家贝纳尔发现：均匀加热水平容器中的薄层液体时，如果上下温差超过一定阈值，液体中会自发形成正六边形蜂窝状结构，稳定的热传导会被不稳定的对流模式取代，每个六角形中心的液体向上流动，边界处液体向下流动。这是对流与抑止因素(黏性和热扩散)竞争的结果，研究表明贝纳尔蜂巢是稳定的，流质层的厚度和正六角形的边长之比恒近于1。

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