植物的保存期得到延长大有好处，这就相当于间接提高了食物的产量。
因为很多食物在抵达消费者手中之前，早已在运输途中腐烂，大概有1/3的粮食作物则毁于途中啦。
基因技术在农业中的应用将越来越重要。
科学家将研制出能在极其恶劣的环境下生长的植物，比如说戈壁滩或高山地这样就能将贫瘠的土地变成有用的耕地，科学家还能研制出适应21世纪气候变化的植物，即使重要的农业用地遭遇干旱或者洪涝灾害也不用担心。
所有的绿色植物通过光合作用产生能量，但这是个效率极低的过程。
一些基因研究者正计划研制“超级植物”，能更葙效地利用阳光、二氧化碳和水，产生更多的维生素和其他营养物质。
在贫困区，饮食中缺乏蛋白质是个严重问题。
目前，科学家正在努力从蛋白质含量丰窗的豌豆中提取基因转移到水稻上，因为水稻虽然蛋白质含量较低，但是更容易大量种植。
基因技术对世界农业的作用比绿色革命更为重要，但是仍有很多国家的人对这项技术持怀疑态度，就如同对核电厂一样。
他们的担心也不是没有道理的。
基因技术的最大问题就是，生物的遗传物质会发生变化，转基因植物的特殊属性能转移到其他植物上。
如果在一片耕地上种植转基植物，那么它周围的野生植物也能拥有它的属性。
科学家担心的主要逛那些经过改造的对病虫害和除草剂产生抵抗力的作物和杂草并肩生长，因此产生“超级杂草”的危险性很大，它们会和作物具有一样的抵抗力。
有些人会对某些食物过敏，而且过敏表现十分明显，比如说对草莓过敏。
如果遗传物质转移到另一种植物中，很可能对草莓过敏的人也会对转基因植物过敏。
我们购买的许多食物都包含多种成分，如果其中一种含有转基因成分，过敏者应该避免食用。
考虑到这一点，很多国家都要求所有包含转基因成分的食品必须标记。
由于转基因技术多半掌握在发达国家手中，因此，非洲和亚洲的农民将十分侬赖于从国外进口种子，因为即使他们有技术，也没有足够的研发资金。
更有甚者一些公司采取了特殊的手段，使研制出的转基因植物只能耐受本公司生产的防虫剂。
所以，很多人心存顾虑，认为只有少数大公司控制着作物的生产。
转基因食品的命运完全有可能和核电厂一样，每个人都有可能影响到该技术的广泛传播。
如果大家都不购买转基因食品，其研发也就不会继续下去。