在天豪酒店掌勺的王大厚，是本市最有名的厨师，人称厨神。同样是一道菜，他能给你做出十几种花样，样样都是色香味俱全。菜还没出锅，隔十米都能闻到香味。要是尝上一口，哎也，都香到骨子里了。
王大厚，40出头，为人老实耿直，不善言语。酒店老板李多财知道大厚是棵摇钱树，所以把工资开的很高，就是为了能留住大厚这个能人，大厚也知道感恩，一直没有跳槽，在酒店一干就是五年。
酒店的厨师都是大厚的徒弟，他选徒弟非常严格。首先你鼻子要灵，你得知道什么时候该起锅。大厚拿来几瓶洗发膏让前来拜师的人闻，闻完后闭上眼睛再闻一遍，然后能说出洗发膏的牌子，你才算通过。其次你得掌握好火候，火的大小要合适，多一分少一分都不行。大厚扔给他们几个打火机，让他们调出两厘米的火苗，大厚打眼一看，就知道你长了几毫米还是短了几毫米，不多不少，正好两厘米，你才能拜师学艺。还有就是要有手劲，你没有手劲颠不起勺来也不行。最后，每个人都要做一道最拿手的菜，让大厚尝尝，大厚要是觉得你这菜做的还行，OK，这就算拜入师门了。在酒店干了五年，王大厚一共也就收了不到十个徒弟，他这徒弟的工资比一般饭店厨师可是要多几倍，大厚的工资那就更多了。
大厚有个30多岁的老婆，长得贼漂亮，但两人没有孩子。大厚的生活一直很宽裕，但是世事难料，这不上个月，大厚摊上官司了。饭店里的人食物中毒，几十口子人上吐下泻，一个个送进了医院。老板李多财把这事都怪罪到大厚的头上，大厚被告上法庭，花光了十几年的积蓄不说，房子也没了，老婆还跟人跑了，王大厚做梦也没想到自己兢兢业业地工作，最后会落这么个下场。大厚苦思冥想，这菜出锅之前他可是尝过的，一点问题没有，那些个顾客吃了咋就会中毒呢？大厚真是百思不得其解。这老板李多财也是，平时用得着你的时候，对你跟亲爹似的，出了事了，把责任全怪到你头上了，自己愣是一分钱没出。
大厚又去了几家饭店应聘，都没人敢要他。这一个月，王大厚一直躲破烂的出租屋里，唉声叹气，这他妈什么世道。
这一天，大厚走出出租屋，穿个脏兮兮的跨肩背心，下面穿个大裤衩子，拿着把大扇子在街上瞎逛，一边走一边寻思，现在身上也没剩几个钱了，要在不找个工作，连饭都吃不起了。一个厨师，竟然为了吃饭而烦恼，大厚也被自己逗笑了。当初自己风光的时候，街坊邻居一个个地过来跟你攀亲，现在落魄了，就都拍屁股走人了，一个月过去了，也没见个人来安慰安慰大厚。
这不知不觉就走了几里路，大厚的肚子开始叫唤，行了，也该找个地方吃一顿了。大厚进了一个小饭馆，里面很是冷清，就站着一个长得挺黑的高个子服务员，大厚点了一盘土豆丝，服务员走进厨房忙活起来。大厚笑着调侃他，“你们这饭馆也够省劲的啊，服务员兼厨师，你不会就是这里的老板吧？”
“还真让您给说着了，我就是这儿的老板。”
“哎也，您可真是技多不压身。”
菜做好了，端到桌上，大厚夹了一筷子，放进嘴里，嚼了两下，一口吐在地上。
“我说兄弟，你这一开始的火候就不对，火开大了，出锅出早了，最要命的是啥，你盐放的太多了，我刚吃了一口盐粒子。”
服务员一听，不乐意了，“想吃好的去天豪酒店，看你这一身打扮也不像富贵人家，吃个菜还那么多事儿，你有本事自己做去。”
王大厚心想，自己当初在天豪掌勺的时候，可是天天在那吃。
“行，我就给你做做看，让你知道啥叫厨艺。”
大厚走进厨房，服务员跟在后面，看他能整出什么花样。大厚一手拿着菜刀，一手拿着土豆，刀刃在土豆上飞舞，三两下把皮去的干干净净，土豆皮落到菜板上，竟然连在一起。大厚把土豆放在菜板上，手起刀落，菜刀刷刷刷飞快地切在土豆上，一大块土豆几秒钟就被切成丝。服务员看的是目瞪口呆，这人是有两把刷子啊。随后又想，这都是些花把势，行不行咱饭做出来再说，你要做的不好吃，我不笑话死你。
勺子在锅里翻滚，大厚不停的调节着火焰，不一会儿，锅里传来阵阵香气，饭还没出锅，服务员哈喇子都快流出来了，他故作镇定，把哈喇子咽进肚子里。饭做好了，盛到盘里，端到桌上。服务员坐下来，看着大厚做的土豆丝。上面铺了一层油，色泽金黄，好像快要融化似的。那香气不断地扑向他的鼻孔，真是香到了骨子里。服务员夹了一筷子，放进嘴里，哎也，这是土豆丝吗？这不他妈的山珍海味吗。他一口气把盘子里的土豆丝扒光，意犹未尽地抹抹嘴，
“哎呀，叔，你做饭咋就那么好吃呢？这么滴，你跟着我干，不，你收我为徒吧，教我做饭。这饭店算咱俩开的，你看行吗？”
服务员知道遇见能人了，看能不能把大厚留住。
大厚心想啊，反正现在大饭店也没人要我，能在这小饭馆谋个差事也行，再看这小伙子长得也挺实诚的，就答应了下来。
想当年，我收徒弟那可是要进行层层考核，现在随便一个服务员都能成为我徒弟，真是30年河东30年河西啊。
当天晚上，大厚整了几个菜，服务员开了一箱啤酒，两人边喝边聊。那服务员叫小黑，25岁，以前当过武警，后来复员不干了，找了个工作挣了俩小钱，开了个饭馆。可他哪是开饭馆的料啊，平时顾客就少，干了没几天，厨师和服务员都跑干净了，就剩下他自己。正愁这饭馆怎么经营呢，恰好就遇见了大厚这么个能人。
几瓶啤酒下肚，两人的话匣子打开了，
“师傅，我跟你说，你知道我开饭馆的钱是咋挣得吗？”
“怎么挣的啊？”
“我跟你说，你可别跟别人说。”
小黑喝了酒，脸变的更黑了，他凑近大厚，小声地说，
“我告诉你啊，我接了个大活。”
小黑向四周望了一下，发现周围没有人，继续说道，