食安防线全盘崩溃 地沟油“流毒”全台

 
食安防线全盘崩溃 地沟油“流毒”全台
2016-12-23 15:34:33 /故事大全

来源: Vista看天下 14年第24期

  台食品安全系统有过多次机会打掉这条“地沟油”生产线。地下工厂2010年刚刚成立,就被举报疑似回收废油制成食用油

  虽然之前已有心理准备,但台湾“刑事局”警员突击搜查回收油业者郭烈成在屏东县的地下工厂时,还是被“震”到了。

  见过苍蝇成堆、脏水四溢的地下食品厂,没见过这么脏的;见过用皮革油、下脚料及厨余提炼“地沟油”,但在岛内没见过如此设备齐全,分工细腻的。

  更重要的是,从郭厂为起点,警方挖出了个几乎可令台湾餐饮业崩溃的大案:仅今年2月至8月,岛内香猪油市场占有率高达五成的强冠企业股份有限公司,自郭厂购入242吨“地沟油”,以1比3(馊水1,猪油3)的比例,制成782吨超过52000桶“全统香猪油”贩卖。 全台除金门及连江县外,已有20个县市1248多家餐饮业者购买了“全统香猪油”,其中既有味全这样的知名企业,也有基隆李鹄饼店这类百年老店,亦有普通的夜市小贩;受波及的商品208项,台湾媒体报道称,“地沟油令全岛沦陷。”

  “并非‘地沟油’,而只是劣质猪油,因为强冠公司的‘香猪油’里面猪油仍占67%以上。”时隔30多年台湾再现“地沟油”,台“卫福部食品药物管理署署长”叶明功倒是“处变不惊”。

  专产黑心油13年

  成立于1882年、清光绪年间的基隆李鹄饼店,是台湾最老、北部最知名的饼店,曾躲过米糠油、塑化剂、毒淀粉,却栽在这次“地沟油”事件中。“一百年都好好的,怎么现在给我出这么大的事……”嫁进老店逾50年,年近八旬的第三代老板娘李张富枝,今年中秋节是她生命中最难过的一次。

  “中间商给我们推荐全统,说品质好,GMP(良好生产规范)、ISO(国际标准化组织)各种认证都拿得出来,也不便宜啊!”李张富枝说,虽然比最顶级的正义油要便宜,但“全统香猪油”还是要比普通油贵出一成。便宜没好货,没想到贵了也坑人。

  最近几年,台湾食用油脂业并不景气,而在厂商一片哀号声中,强冠公司可谓逆势成长,2012年到2013年,毛利率从12%攀升到17%;每股税后纯益更从1.66元(新台币,下同),站上2.75元,让不少食品油脂厂自叹弗如。

  “食用油脂厂商获利率并不高,其获利来源,主要来自厂商是否能有效降低加工精制过程的成本。”强冠在年报中如是解释。

  然而实际上,强冠的盈利手段很简单,大量收购低价的馊水油取代相对高价的猪油。一位强冠前员工向台湾媒体曝料,强冠从2001年就已从香港购买劣质油。他形容,自香港购买的劣质油臭气冲天,“跟馊水没两样!”这批油经过脱臭、脱酸、脱色,变得“雪白无味”,混入郭烈成的黑心油后再对外出售;且用郭烈成的油时,“只有过滤掉杂质而已,没有其他处理程序”。

  这位前员工还揭发称,强冠通过其股东“奕升”与“益成”运输公司,以散装油罐车出货卖给下游厂商。这些运输公司事前会准备一个装了合格油品的塑胶瓶,然后悬吊入油罐车内,当买家要验油时,油罐车司机就会“假装从油罐车内捞出油”供检查,实际上根本是拉出事先准备好的安全油瓶。“根本是诈欺。”

  其实,现年61岁的强冠公司董事长叶文祥,前科累累,30年前曾进口过期奶粉重新包装,再贩卖给消费者。东窗事发后,叶文祥才接下堂哥叶正男的全统油脂厂,并改名为强冠–台媒报道称,叶正男之所以放手,也是被人告发收购劣质油,提炼制成假猪油贩卖–搭上台湾烘焙产业加速发展,二十多年来规模愈做愈大。

  但在台食品安全部门眼中,强冠公司算得上优秀企业:12项产品通过台当局GMP认证,生产也符合ISO标准,甚至得过台湾商业总会主办的金商奖。

  马英九都看不下去了

  “地沟油”事件爆发之后,立时引来全岛恐慌。市场上肥猪肉甚至成了抢手货,许多家庭主妇开始在家里自制猪油。

  而基隆李鹄饼店、犁记月饼等老字号则遭遇退货潮,退货者当场砸饼,并要求员工“吞饼”,甚至有趁火打劫者,在网络上编写了“退货秘籍”:用半价收购吃一半的饼或是1/3的饼再拿去退钱;拿吃一半的饼去退全额,再拿另外一半的饼退全额,最后拿发票去退全额,一份饼“赚”三份饼钱。

  与中秋节前夕大批民众抢购风潮相比,如是做法实在让这些店家承受不来。犁记月饼总经理声泪俱下表示:“强冠出示三张检验证明,我们怎么可能不相信‘政府’?”把炮火引向当局。

  某种程度上讲,当局并不无辜。台湾曾经的食品安全金字招牌,近年岌岌可危,2011年台湾爆发塑化剂安全风波;去年则连续爆出毒淀粉事件、“胖达人”面包违规添加人工香精案件、大统长基公司假油事件、“康师傅”“统一”等多个品牌方便面的调料包内检出重金属事件……台当局为吓阻黑心厂商,不断提高刑度和罚金,却没有达到预期效果。

  更为岛内诟病的是,台食品安全系统有过多次机会打掉这条“地沟油”生产线。郭烈成地下工厂2010年刚刚成立,就被举报疑似回收废油制成食用油,结果屏东县卫生局的调查结果是:做化工及饲料使用,没有供人食用。

  此后环保局又多次接到民众举报郭烈成污染环境,但其中4次检查未得屋主同意,没能继续;另有两次发现有污染周边水沟情况,开出 1200元、3000元罚单。

  直到今年3月,台警方“刑事局”南部打击犯罪中心接到举报,派警员伪装成工人和农夫多次探查,才最终摸清此桩大案。

  即便如此,在表示强冠公司行为“罪无可恕”,应从重、从严办理,并送法办的同时,“卫福部食品药物管理署长”叶明功又请来东海大学食品科学系教授苏正德背书,表示“目前没有证据显示它(全统香猪油)有害”。

  而“药物管理署副署长”姜郁美也很忙,忙着切割。姜表示,废食用油的去向由“环保署”管制。“环保署”废管处长吴天基则回应说,这些废油因为有经济价值才会流出,既有经济价值就不是废弃物,所以不归“环保署”管。

  “各地方‘政府’都应引以为鉴,在执行查验工作时不能松手、不能乡愿。”部下的处理态度,连“总统”马英九都看不下去了,“相关单位对民众的质疑、批评要虚心受教,苦民所苦。”

  有了压力,叶明功在接受采访时再次表态:若此案最后认定属实,最高可处8800万元罚金–“食管法”今年2月修法以来,第一次动用10倍罚金。

  9月11日,叶文祥在公司召开记者会,两度下跪道歉,哭喊“生不如死”、“心如刀割”,最后更喝下自家油品,以示清白。不过,台媒报道称,记者会前,组织者详细向媒体说明流程,主持人更向记者说明叶会如何“走位”,生怕摄影记者漏了镜头;叶文祥眼泪还没来得及滴出,旁边员工就已经赶忙递上卫生纸。

  相比下,倒是“行政院长”江宜桦的态度较为诚恳。12日在“立法院”做施政报告时,他说,近2年来连续发生3起重大食安事件,“本人愿意在此表达沉痛的歉意”。随后深深一鞠躬。

  在场官员转述,谈到相关单位互相推诿时,江宜桦的脸色“史上最严肃”,并正告相关部会,“应站在消费者及合法业者这一方”。

  9月13日凌晨,屏东地方法院将叶文祥裁定羁押。

  而在同时,香港、厦门相关机构都已发现“全统香猪油”制作的食品。“地沟油”事件还在延烧。

  白崭/文

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