刀削面，手擀面，不如龙凤方便面。
这话在电视上念叨得我耳朵里起了茧，可我还是喜欢吃刀削面，实在愧对厂家花那么多冤枉钱做广告了。广告上那些话，都是扯没影的蛋，哄哄孩子可以，我的味蕾可是能够分辨食物中千分之几差别的呢，机器生产的东西，能跟手工比么？要能比，还要传统手艺干啥。
这样想着，我的舌头就又生出一层津来，这一回是舌头牵着我的脚步走，往小区偏厦那儿走。
偏厦那儿有个刀削面小吃店，小两口开的，山西人。《人说山西好风光》这首歌唱得不假，，这小两口就是一道好风光呢，当然在男人眼里，只能看见女人的风光。
我就喜欢看女老板的风光，说到这，你可千万别把我当色狼，女老板一般情况下都在面案子上忙活着，眼睛很少抬起来，她要揉面，那是很瓷实很丰润的一双手，在面团里揉来揉去，那样一双手，揉在身上是什么感觉呢，呵呵，一定棒极了！我猜的。
现在都市女人的手，都什么样子啊，瘦得青筋暴起也就算了，指甲还留老长，留老长也就算了，还用化妆品美甲，你想啊，整天看不见一双真实的手，是不是件难受的事啊？
纤纤玉指如春笋！我要求不高，只想在享受美食的同时顺便享受一下春笋般的玉手，不算大奸大恶吧！
其实不光我这么想的，听听我前面这两个男人的对话，你就知道，“男人者，食色性也！”这句流传了几千年的老话硬是有它存在的道理！
男人戴大盖帽，什么单位就不说了，对号入座之嫌呢，我得避一避。
个头高的那个冲个头矮的那个挥了一下手，走，去那边偏厦吃刀削面去！
还去，昨天，那男老板削得您够没面子了！换我，屙尿都不朝这个方向！矮个男人说。
呵，你小子懂啥？昨天他削我不假，今天该老子削他，别以为天底下就他一人会削面坨，在老子手里，他也不过就是一坨面，老子想咋削就咋削！
削面，啥意思？大盖帽难道也会这手艺，要来比个高下？我心里一激灵，这电影上武林高手踢馆子讲的刀枪拳脚上见真章，削面的比什么呢？怀着好奇，我立马紧贴在两人身后进入那个偏厦小吃店。
女老板还是端坐着，没抬眼的意思，男老板抬了一下眼，算是打招呼，但我分明看见男老板的眼神看见大盖帽时恍惚了一下。
恍惚归恍惚，男老板手里的面刀还是一下赶一下在面团上飞舞，一片一片的削面从他手里飞出，哧一下钻进沸水里，像片白玉柳叶似的在水里扎一个猛子又翻上来，再浮下去，如此往复着。
几碗？男老板随口问了这么一句。
两碗！大盖帽大大咧咧往那儿一劈腿坐了下来。
很快，两碗刀削面出炉了，莹白的面片上卧着脆绿的生菜叶，再漂上一层淡黄的筒子骨的热汤，那个香啊！我贪婪地吸了一下鼻子，要再有女老板那双丰润瓷实的玉手端上来，是何等惬意的享受啊。
可惜，老板娘没动的意思，出现在两碗刀削面上的，是男老板的手，我注意到男老板在放下手里的面团和刀片后，特意把手在围裙上搓了搓。
很讲卫生的一个老板呢！我在心里赞了一句。
偏偏，人家大盖帽不认同我的卫生观念，大盖帽中的高个盯着男老板的手皱了一下眉，完了拿鼻子在碗沿上使劲一嗅冲矮个挤眼说，什么味道啊这是？
矮个会过意来，也拿鼻子假模假样扫描了一番，恩，是有股子味道！
男老板面孔扯了一下，缩回手在鼻子下过了一遍，没什么味儿啊？他自言自语辩解说。
哼哼，高个大盖帽火了，没味道，你敢说你手上没味道？要不要我用仪器检查了给你鉴定结果！
矮个帮腔了，队长，跟他废什么话，先检查，后罚款，看他不像面条样服服帖帖的！
男老板手里的面团就那么僵住了，另一只手上，刀片微微颤抖着，你们要嫌有味道，到别处吃去，行不？
不去，非得在你这儿吃不可！高个一拍桌子，又不白吃你？
矮个唱红脸，要不，换你媳妇上手给咱们做一碗！
我媳妇，不方便的，昨天不是说过吗？男老板盯了一眼女老板的背影。奇怪，女老板竟无动于衷地揉着她的面，那双手是那么丰润而瓷实地和面团缠绕着，跟这样一双手缠绕一回，感觉一定妙不可言的。
大盖帽的心思我一下子明白开来。
不换人不行！高个板了脸孔说，你那双手，赚昧心钱赚出味了自己都不晓得！
男老板不说话了，一步步逼过来，手上的面团咚一声砸在面案上，那把削面的特制刀片却没砸出去，被他攥得紧紧地。
你，你想干啥？矮个站起来，挡在高个面前，有点色厉内茬了。
男人手里的刀片忽然飞舞起来，一刀赶一刀在手指尖飞舞，五刀下去，五个指姆指上的血花渗了出来，听说血可以洗干净一切异味，我洗干净了好给你们下面片啊！男老板脸上依然带着笑。
高个吓得大惊失色，和矮个边退边咕哝，不就吃碗刀削面吗，犯得着较这么大的真？看着两人落荒而逃，男老板哈哈大笑起来，笑完忽然发觉手上一热，一低头，老板娘不知啥时已起了身，正一步一步挪到他面前，用那双丰润瓷实的手一把合住男老板受伤的五个指头肚，何必呢！女人喃喃说，不就是让我上碗刀削面吗？
男人眼里润润地，冲着女人说，我就是不想让他们用异样的目光来削你！
跟着，两双手缠绕在了一起！我这才发现，那女的有很重的残疾，在腿上！