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蒙牛OMP的华丽转身和卫生部神秘专家的太极推手
作者：张胖子
今天上网，看到了铺天盖地消息《卫生部等六部门专家认定：特仑苏OMP无
健康危害》，点开一看，内容基本上如出一辙，但绝大多数开头都有【记者今天
从蒙牛公司召开的新闻发布会上获悉】的字样。
看来蒙牛这次公关又没少下功夫，现在的记者，也越来越精了——既然事先
告诉你是从蒙牛处获悉，万一有什么责任，也是蒙牛的。
找到卫生部的网站一看，还真有这么一篇《专家认为饮用添加OMP的牛奶不
会产生健康危害》
//wsw.moh.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/mohwsjdj/s3594/20
0902/39099.htm
全文如下：
【针对近一个时期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以
下简称蒙牛公司）生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题，卫生
部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、
毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨。
据称，OMP是蒙牛公司命名的商品名称，由上海统园食品技术有限公司代理从新
西兰进口，作为乳品原料使用。OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋
白组分，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶，产品具备新西兰食品安全署出具
的安全证明。专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同
类产品政府许可和国外使用情况，认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危
害。
OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料。依据《食品卫生法》
的规定，进口没有国家卫生标准的产品应当经过卫生部的批准。蒙牛公司进口并
使用OMP没有事先申请批准，并擅自夸大宣传产品功能，违反了《食品卫生法》
的有关规定。对此，蒙牛公司已经按照有关执法部门的意见停止在产品中添加
OMP，并表示将按照法律规定提出申请。有关执法监管部门将进一步对该企业的
违法行为作出处理。】
蒙牛不愧公关老手，卫生部更是太极宗师，众多老百姓又一次被轻轻的转了
半圈，用北京的俗话说，就是被往沟里带。
大家掰哧的本来就是OMP是不是IGF-1，您怎么一个【据称】OMP是XXX就给打
发啦？您怎么连提都没提IGF-1啊？【据称】？据谁称？是据蒙牛称还是不肯透
露姓名的“砖家”称？要是据蒙牛称您就甭发布了，蒙牛早就念叨好多遍了。您
既然是卫生部专家，您倒是给个理由先，说说OMP为什么是什么，为什么不是什
么啊！您倒是说说糖油饼不加糖算不算骗人啊？
对蒙牛OMP牛奶成分及安全性的质疑，方舟子先生和新语丝网站两年前就开
始了，但由于能看到新语丝网站的读者并不太多，蒙牛基本上没拿这当回事儿。
2009年2月2日，国家质检总局发函责令蒙牛公司禁止在牛奶中添加IGF-1，
随着这封公函的曝光，方先生等人以前对OMP牛奶的质疑也被翻了出来，被公众
重视起来，让蒙牛如临大敌，不得不回应了。
按蒙牛的官方说法：
一、OMP是IGF-1或主要成分是IGF-1
证据：
、蒙牛申请的专利（专利号200610003551.9），其内容是向牛奶中添加
IGF-1
2、蒙牛2009年2月10日以前公布的材料说OMP是牛奶里的一种蛋白质，分子
量是7649，它的氨基酸是由70个氨基酸组成的。与IGF-1相同
3、蒙牛技术总监母智深等人发表的论文确地说明IGF-1是OMP的主要成分
（《中国乳品工业》2008年第2期上的论文《造骨牛奶蛋白 (OMP)主要成分功效