三丝冷面的做法

食材介绍

宽面(400g),青椒(4个),茭白(4个),肉丝(100g),生抽、香醋、花生酱、麻油、植物油等调味品(少许)

三丝冷面的做法步骤

1. 将宽面蒸熟，并用筷子不停地挑让其冷却；然后再放入沸水中煮5分钟，捞出用冷水将面条冲凉；最后在面条中放入少许植物油充分搅拌，让面条劲道、滑爽。（冷面做好待用）

2. 将青椒、茭白、肉切丝放入锅中滑炒调味待用（三丝浇头做好待用）

3. 将花生酱用开水，按顺时针方向搅拌慢慢调成糊状，稀稠程度按自己口味调整，开水可分几次加（花生酱汁做好待用）

4. 最后用生抽、香醋、麻油放入面条搅拌均匀，最后放入三丝浇头淋上花生酱，夏令食品完成

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