茄汁黄花鱼的做法

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茄汁黄花鱼食材介绍

主料：

黄花鱼(1条) 葱(1棵) 蒜(两瓣) 姜(适量) 油(适量) 生抽(适量) 料酒(适量) 干淀粉(适量) 水淀粉(适量) 蚝油(适量) 番茄酱(适量) 白糖(适量)

茄汁黄花鱼的做法步骤:

1.黄花鱼一条去腮去鳞，开膛洗净

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2.用料酒和盐腌制半个小时

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3.葱姜蒜切碎备用

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4.准备水淀粉

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5.鱼腌好后，用干淀粉均匀的涂在鱼身

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6.平底锅烧热放油，把鱼放进去

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7.煎至金黄色取出

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8.炒锅烧热放油，把葱姜蒜炒香

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9.倒入生抽、放白糖、蚝油，加入适量清水，根据口味适量放盐，因为腌制的时候就已经放过了

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10.把鱼放进去，倒入番茄酱，煮至鱼肉入味

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11.用水淀粉勾芡收汁即可

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12.装盘后用葱丝或香菜点缀

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小贴士：

鱼在煮制的时候不易频繁翻动，做成烂鱼就不美观了！

本菜谱由故事大全网(Www.CaiZuoFa.Com)提供，想吃更多美食，请关注故事大全网！

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