众人都可惜地直摇头，余见升“啪”地拿出一两银子，拍在桌上，扭头走了。这是唱的哪出？莫非是来砸场子的？大家都看着江娘，江娘倒是一副不气不恼的样子，过去收拾了碗，收了钱，继续做生意。
第二天，余见升又来了，照例点了一碗平安四季粥，还是一口不吃，全倒进了垃圾桶，又留了一两银子。有人气不过，对江娘说：“他这不是成心触你霉头吗？有这么对自己亲娘的吗？他再来，你别卖给他了。”江娘却只是笑笑，说：“他出了钱，买了粥，是喝是倒，是他自己的事。”
从此，余见升每天一大早都来买粥、倒粥，引了好多人专门来看热闹，可江娘就是不发火，也不轰人。大家都有些失望了，不过心细的人发现，江娘给余见升舀的粥越来越稀了，有人就说：“该，谁让他这么糟蹋粮食？反正这粥他都不喝，就该给他喝点白开水。”
终于有一天，余见升拿着那碗可以照出人影的粥，他不倒了，而是摆在大门口，对大家喊道：“大家都来看看啊，平安粥店就卖这么稀的粥，这是给人喝的吗？太不像话了！”这么一吆喝，大家明白了，原来余见升算准了他天天倒粥，老板娘一定会把最稀的粥给他，这样他就可以借机找茬闹事了。
大家都看着江娘，不料江娘并不慌张，她拿出勺子，走到那碗粥旁边，顺着粥面轻轻一划，一层白粥皮被刮了下来，上面一颗接着一颗像绽开的糯米粒，接着她又继续刮了一层，黄灿灿的，一看就知道是小米。她一勺一勺地刮开，粥皮凝了一层又一层，各色材料丰富异常……众人都看呆了。
终于刮完最后一层，江娘罢了手，她对余见升说道：“我们家的平安四季粥只稠不稀，而这碗粥皮是最珍贵的，铺子里一天熬下的所有粥，只能结出这一碗，哪里会稀？”余见升听了，一言不发，站起身走了。
众人见状，一下围了过来，七嘴八舌地对江娘说：“以后，这碗粥就卖给我吧。”“我出双倍的价买。”
江娘见余见升走了，无力地摆了摆手，说：“这碗粥皮只留给我儿子喝，他是我儿子，从小喝这粥皮长大的。”
大家愤愤不平地说，哪有这种儿子，为了抢生意，竟挤兑母亲的买卖……江娘低下头，不说话了。
这次事情过后，用料实在、黏稠绵密的平安四季粥就出名了，大家茶余饭后都津津乐道，说余见升怎么搬起石头砸了自己的脚。不少人慕名来到平安粥店，一尝为快。
从此，江娘的生意蒸蒸日上，余家粥铺却越来越冷清，没过多久，余家粥铺竟关门了。大家都替江娘高兴，说这不孝儿子总算得了报应，不料江娘知道后，却关上门整整哭了三天三夜。众人都很奇怪，江娘边哭边说：“一定是见升死了。”众人不信，到余府一打听，竟然果真如此。
江娘这才说出一个秘密：原来，见升本就是余家的孩子，自己当年和余家少爷余德海暗生情愫，生下了私生子，但余家的家规严厉，两人不敢公开。后来余德海病重，江娘听说了，就想方设法和他见上了最后一面，后来便顺水推舟，让孩子认祖归宗。
众人听罢，方才顿悟，细细算来，余见升今年正好二十岁！
江娘哭着说：“见升是从小喝我的粥皮长大的，怎么可能不明白其中的奥秘？他是知道自己日子不多了，宁愿背上恶名，也要在去世前帮我把招牌立起来啊！”