很久以前，在茉莉花的故乡吕宋岛上，有个残暴贪婪的庄园主，外号叫“甘蔗王”。他霸占了这块美丽富饶的土地，强迫庄园里的男人们给他种蔗榨糖，姑娘们为他织布采花。
这年，甘蔗王雇了个从中国漂洋过海来谋生的年轻人阿明。阿明聪明能干，吃苦耐劳，乐意助人，穷人们个个都喜欢他。
庄园里有个美丽善良、心灵手巧的采花女叫吉沙。吉沙每天采花都看见阿明不是在高高的椰树上砍椰子，就是在蔗田里灌水锄草。每当听到他快乐的歌声和摹仿鸟叫时，吉沙脸上就露出了甜蜜的笑容。不知什么时候起，她悄悄爱上了这个勤快的小伙子。
不久，阿明发现床边每天都有一小串清香四溢的茉莉花。别人告诉他;“照吕宋岛上的风俗，这是有个姑娘爱上你了。”阿明猜出了这位深情的姑娘。
人们都夸阿明和吉沙是天生的一对。垂涎吉沙美色的甘蔗王却妒火中烧。他强迫阿明每天干更多约活，不准吉沙再入园采花。阿明还是每夭晚上都去找吉沙，两人用歌声互诉衷情。甘蔗王得知后火冒三丈，立即派人将阿明毒打一顿，赶出庄园，又把吉沙关进土牢，逼她成亲。
阿明被断了活路，但他舍不下吉沙的。白天他采野果充饥，夜晚便来到庄园围墙边，对着关吉沙的土牢，唱起一支又一支情歌。一夜，两夜，到了第五夜，阿明又累又饿，再也支撑不住了，昏倒在围墙下。这时，茉莉园里的仙子被这对年轻人的纯真爱情感动了，她们走出花丛，施展仙术，打开牢门，向昏迷不醒的吉抄口中滴了几滴花露。吉沙睁开眼，觉得神清目爽。她在众仙子搀扶下，飞出庄园围墙，来到阿明身旁。茉莉仙子又洒了几滴花露在阿明额上，就飘走了。吉沙伏在阿明身边轻轻呼叫:“阿明，快醒醒，是茉莉仙子救了我们啊!”阿明坐起身，见是吉沙，喜不自胜。
附近的乡亲们得知茉莉仙子显灵救了阿明和吉沙，纷纷跑下竹楼，向他俩祝福。一位老人说:“现在还不是高兴的时候，天一亮甘蔗王发现了决不会罢休的，你们还是快逃吧1夭亮时有只船运椰子到唐山，你们俩快去吧!”姑娘们摘来一枝带叶的茉莉花送给吉沙，老人说:“带上它吧，它是你们爱情的信物和保护人。在唐山栽上它，闻到花香，就会时时想起故乡。”
阿明和吉沙热泪盈眼，几步一回头，向北方海边走去了。
如今闽南处处飘散着茉莉花的馨香，这是吕宋岛吉沙姑娘带来的芬芳花木，当地人叫它“番茉莉”。