很多人推崇大吃客兼大文豪苏东坡的养生之道，那就看看他是怎么养生的。
有一次苏东坡得了红眼病，医生嘱咐他，别吃生鲜(脍)了。于是，苏东坡写下了一篇寓言。嘴巴说：“你看，我给你当嘴巴，它给你当眼睛，你不能待我们厚薄不均啊。它生病了你不让我吃东西，有这样的道理么?这不行。”于是，苏东坡犹豫了。嘴巴又对眼睛说：“以后要是我长口疮了，我可不会叫你闭上，不许看东西。”
说来说去，还是想吃。
在《东坡志林》里，苏东坡记下了不少养生“经验”。有的还很有些道理，例如“已饥方食，未饱先止，散步逍遥，务令腹空。”说的是饿了再吃饭，别吃太饱。饭后散步，溜达到肚子空了就行。之后呢，回屋里静坐或静卧，心里默念：我要是有一根汗毛动一动就下地狱。我是木偶，我是木头人儿……我管着自己，像商鞅厉法，像孙武严令，事在必行，有犯无恕……
苏东坡还给朋友写过一个养生方子，说是从战国流传下来的，但“吾服之有效”。这个方子是什么呢?四味药：一是无事以当贵，没什么事是重要的。二是早寝以当富，早睡就是财富。三是安步以当车。四是晚食以当肉。关于第四条，他还特别做了说明：饿了的时候吃饭，就算是吃素菜，也感觉比八珍味美。不饿的时候吃饭，就算鸡啊肉啊摆在面前，也没什么食欲。安步舒服，晚食为美，因为车与肉都在心中。
联想到苏东坡曾经穷得断过粮，他喜欢这种“药方”，也就不足为奇了。
至于喝茶，苏东坡也能讲出道道来。例如，苏东坡认为喝茶虽然能除烦去腻，但多了，也会消阳助阴。引起脾胃受伤，得不偿损。解决的办法是：吃完饭后用浓茶漱口，既能脱去齿间残渣，又不伤身体，他还特别说明，不要用好茶漱口，中下等的就行。至于喝茶，几天喝一次，就不会难受生病了。他还引用了从不喝茶的唐朝人母景的观点：喝茶一日之利暂佳，终身之累则大。获益归功茶利，贻祸不见茶灾，属于福近易知，祸远难见。
那么喝水呢?也有讲究，苏东坡说，下雨的时候，在院子里放很多岔啊罐子、按到的雨水，泼茶煮药，皆“美而有益”，长期服用，可以长生。冷的泉水井水，比雨水稍差，但也是良药。接着他又说了一些八卦道理，天一为水什么的。然后就讲起一些道士们喜欢喝“井花水”，功效和服用石硫磺、钟乳差不多，取用井水储存得当，就能像云母一样的“水中金”，可以炼丹……原来，养生的条理，还是回到炼丹上。
苏东坡号称居士，信佛，对道教也不反感，他知道该养生，知道养生要禁欲，杂七杂八地写了不少“养生之道”，可惜的是，靠谱的还真不多，他老说禁欲指的是男女之事，其实对他来说，难就难在口腹之欲上。节食辟谷什么的他都试过，坚持不懈的决心也下过，但一遇到美食便不能克制。能克制住的时候，也就是穷困的时候，真要克制住了，他就不是苏东坡了。
苏东坡只活了六十多岁，从年龄上讲，他的养生是不成功的。
选自《深圳特区报》