民文
相信大家对炎帝并不陌生，“自从盘古开天地，三皇五帝到如今”，中国古代劳动人民认为，盘古是开天辟地的英雄，而三皇五帝则把很多的生产和生活的技能传授给了人们。炎帝和黄帝是三皇五帝中相当了不起的人物，作为华夏始祖，中华五千年文明的象征，炎帝和黄帝被载入世界文明的史册，今天，人们常用“炎黄子孙”来称呼中国人，而我们中国人也以自己是“炎黄子孙”为荣。
炎帝跟黄帝同时代，都带有传说色彩。在先秦典籍里，有关炎帝神农氏的记载较之于黄帝轩辕氏的相对要少，《山海经》中关于炎帝的记载，虽然只有寥寥数字，但却具有很高的史料价值。传说，他是上古时期的部落首领，由于品德高尚，受到部落族人的爱戴，被称为“炎帝”，也就是《山海经》里所记载的神帝。炎帝是我国传说最早的人物，传说他牛首人身，是一位慈爱的大神。
作为中华民族第一个由渔猎转入农耕的氏族部落，炎帝创造了中国最早的农业文化。在农业发展的早期，那时主要的技术还是在野生植物的利用上，经过尝百草和试种，人们初步确定了适合栽培的植物。据说，有一天，炎帝正在田间给人们传授植物栽培种植的方法，忽然，从东方远远飞来一只五彩凤鸟。这只五彩凤全身闪烁着五彩斑斓的光芒，长长的尾上生着精美的花纹，蓝天白云间，飘逸的翅膀随风拍动，清脆嘹亮的鸣叫声在空中回响。人们惊奇地抬头望向天空，只见神鸟在空中盘旋，它嘴里衔着一株九穗的禾苗向着炎帝飞来。当五彩凤飞过炎帝头顶上时，只见几株九穗禾从空中落下来。炎帝赶忙伸手接住九穗禾苗，人们纷纷跪在地上，感谢神鸟的垂怜。炎帝将禾苗交给族人，让他们把禾苗在春季时种到了田里，并教给他们耕种的方法。经过精心培育，最后长出了稻禾，结出了谷子。炎帝又把成熟后的稻谷分给族人，又种植出稷、麻、麦、豆，炎帝把这些谷种和稻谷一起命名为五谷。风调雨顺了才能五谷丰登，炎帝就命仙人赤松子为雨师，以便人们在雨季到来时播种，在风季到来之前收获。炎帝的部族收获了丰收的粮食，人们感念炎帝的功德，便尊称他为“神农”“五谷先帝”。
炎帝不仅在农业上，更是药物的发明者。大家都听过著名的“神农尝百草”的典故吧，说的就是炎帝在医术方面所做出的杰出贡献，所以炎帝也被称为“药神”。炎帝曾云游四方，见人们面多黄肿，很多人得病了也没医治的办法，还有的人莫名其妙地去世了。看到这些，炎帝心中不安起来。为了给病人疗疾，人们不再受病痛的折磨，他踏遍三山五岳，采集天下异草。为了辨别草药有毒无毒，他采用赭鞭抽打的方法，将采来的草药逐一抽打。药草经过这样的鞭挞，有毒的还是无毒的，性寒或性热，药性就会表现出来。为了辨识各种草药的性味和功能，他又親尝百草，以身试药，常常一天之内中毒十多次，多的时候到了七十多次。他依据药草的不同药性，将温、凉、寒、热的药物各置一处，按照君臣佐使之义，撰写成医书药方，来造福人类。可以说，医学这个名字，就是他那时建立的。