再过不久，公鸡“喔喔喔”鸣叫起来，天色微亮，旅客们纷纷起身，准备离去。
三娘子从卧室走出来，手里端着一盘荞麦烧饼，对大家说：“各位客官，清晨饥饿，吃个烧饼再走吧！”
赵季和想到昨晚的事情，心中又怀疑又害怕，他没有吃烧饼，直接走出客栈。
刚出门几步，他听到一阵奇怪的驴叫，回头一看，只见吃烧饼的客人同时跌倒在地，嘴里发出驴子的嘶鸣。
只一转眼间，吃了烧饼的客人就全部变成了驴子。
三娘子马上把驴子赶进棚里，把客人的财物据为己有。
赵季和很能沉得住气，他没有把这件事讲给任何人听。过了一个多月，他办完洛阳的事回到汴州，仍然来到“板桥客栈”投宿。这一次，他事先做了几块荞麦烧饼，烧饼的大小和形状都做得跟三娘子的烧饼一模一样。
见他来投宿，三娘子还像上回一样，笑容满面迎接他，端茶送水十分周到。
这一晚，客栈没有别的客人，三娘子让他住最舒适的床铺，就寝之前，又端来美酒。赵季和推说自己不喝酒：“我明天一早出发，想在上路前吃点东西。”
“好的，我会为你准备可口的早餐。”三娘子笑着说，“晚安。”
第二天早上，鸡鸣过后，赵季和起身洗漱，正当他收拾行装的时候，三娘子端上来一盘荞麦饼：“客官清晨饥饿，请用早点吧！”
说完，她放下烧饼，又转身走开。赵季和连忙从盘子里拿起一个烧饼，偷偷换上自己带来的一块。
三娘子很快走了回来，微笑问：“你怎么没吃啊？”
赵季和笑着答：“真巧，我也带了这种烧饼。”
他从包裹里掏出烧饼，吃了一块。
三娘子在他对面坐下，给他倒好一杯茶：“我亲手为你做的麦饼，难道你不要尝尝吗？”
赵季和说：“多谢三娘子亲手做饼的心意，娘子辛苦了，你也吃一块我做的饼吧。”
他把偷换下来的荞麦饼递给她。
三娘子接过烧饼，咬了一口，马上趴倒在地，发出驴子的嘶鸣。她回头看了赵季和一眼，来不及说一句话，就变成了一头健壮的母驴。
赵季和给她套上挽具，骑上她回家去。他带走了那箱木偶。
不过，他不知道咒语，也不懂得幻术，没有办法让他们行动起来，也就没有办法做新的荞麦烧饼，把别人变成驴子。
赵季和骑驴游历了很多地方。
三娘子真是一匹最强壮的驴子，她能吃苦耐劳，可以日行百里。
四年后，赵季和乘驴入关，走到华岳庙。路旁有一位老人，看到他们，拍手大笑起来：“板桥三娘子，你怎么变成了这副模样？”
他伸手抓住笼头，对赵季和说：“她虽然有过错，但遭受这几年的罪，也真够可怜了，把她放了吧。”
说完，他摘下笼头，把那头驴解放出来。三娘子立即脱去驴皮，变回人形，直起身来。她拜谢过老人，一句话也没有跟赵季和说，掉转头，即刻消失不见了。
从那以后，再也没有人听说过板桥三娘子的消息。