世上有冬瓜、南瓜、西瓜，可为什么没有北瓜呢？其实，世上原本有北瓜的，可最后北瓜被阎王吃了。这是怎么回事呢？这里有个传说，跟唐太宗李世民有关呢。
唐太宗李世民在还没有当皇帝的时候，那时候天下大乱，他率领一支军队四处征战，在途中和几个本领高强的将领结拜为兄弟，他们对天发誓：不求同年同月同日生，但求同年同月同日死。
在这几个结拜兄弟的帮助下，李世民当上了皇帝。可那几个结拜兄弟有的被敌人杀死，有的被人害死，有的病死，唯独李世民没死。李世民当了皇帝，每天忙得很，早把那几个结拜弟兄忘记了。
这几个结拜弟兄就在阎王面前告了李世民一状，对阎王说：“当初我们结拜时，对天发誓，要同年同月同日死，如今我们都死了，可李世民还活着，这是对天不敬！请求阎王让李世民死！”
阎王听后派小鬼去查，果然有这么回事，就派牛头马面去勾李世民的魂。
李世民手下有个大臣名叫魏征，有阴阳眼，能看清地狱和人间，牛头马面刚到京城就被他发现了。魏征先叫秦琼和敬德守护李世民的房门，不让牛头马面进屋，然后向李世民打报告。
李世民听到这个事情后吓得打哆嗦，问魏征该怎么办，魏征说：“这是你当年自己办的事，推脱不掉啊，如今只希望阎王和世上当官的一样，能收礼物。”
李世民说：“阎王要什么我都答应，你快去打听！”
魏征用阴阳眼来到阎王殿，跟阎王说：“李世民是当今皇上呢，拥有天下，要什么有什么，如果阎王能免除他的死，你要什么我们就给什么！”
阎王想了半天，说：“我这地府也是地大物博，就是没有北瓜，听说北瓜味道鲜美无比，如果李世民能献上北瓜，我就饶他一命。”
魏征马上回去报告，李世民听完后下令各州各府，每家每户，都要把北瓜进贡。就这样，李世民命令人把世上的北瓜都收集起来，送给阎王了。从此世上没有北瓜，要吃北瓜就要去地狱啦！
其实阎王只要一点北瓜就行了，可李世民心虚，把所有的北瓜都送去了，不然，活着的人也能吃上北瓜了！