好几天没有吃肉了，陈小东觉得牙齿都生了锈，用舌头一舔，涩涩的。他在回家的路上想：今天一定会有肉的，如果还没有，我就闹，不再给妈妈面子了。
陈小东特别喜欢吃妈妈炒的葱白肉丝：葱去叶，切成两厘米左右的小节，再拌上酸辣椒和酸姜丝，加少许花椒爆炒，那味道真的别提多好吃了。陈小东想想，就能流出口水，恍惚间，他好像感受到了葱白肉丝嚼在唇齿间的质感和酸酸辣辣的葱香。
陈小东不由加快了脚步，满怀希望地跨入家门。饭桌上冷冷清清的，只有一碗皱了皮的酸萝卜，妈妈还在灶间忙碌。陈小东耸耸鼻子，希望能闻到肉味，但，他失望了。
妈妈端出一碗冒着热气的白菜，招呼陈小东说：“还傻站着干啥，拿碗，吃饭。”
陈小东突然觉得那碗白菜是那样的难看，扁塌塌的没有生气，喉咙也就跟着发了紧，不仅一下子没了食欲，还有想呕的感觉。
他吐了口酸水，大声抱怨道：“两周没吃肉了，这饭，我不吃。”
妈妈是小学教师，好在家就在学校门口，课余时间常常偷偷跑去买菜，再偷偷溜回家煮饭。
陈小东读高三了，妈妈的辛苦他不是不能理解，可他觉得自己已经进入到了人生的决战阶段，补充点营养也是理所应当的。可他不知道的是，妈妈有多少次在肉铺前放缓脚步，但摸摸口袋，最终还是艰难地走开。
陈小东这么一闹，坐在桌上的两个妹妹也放下了筷子，跟着喊：“妈妈，我也要吃肉。”
妈妈有些生气，也有些伤心。她气的是小东也是个大人了，作为家里的男子汉，他凡事应该为妹妹们做表率，又不是不知道家里的情况；伤心的是孩子们的父亲走得早，如今就只能靠自己这点工资，买回供应的菜、米、油、盐都困难，哪还有钱买肉吃呢？
妈妈越想越气，越想越伤心，就吼了陈小东：“你要吃就吃，不吃就滚！”
陈小东转身就出了家门，走在回学校的路上，他有些悲壮，还有些快感，觉得饿自己的肚子就是惩罚妈妈，还暗下决心：一定要坚持到妈妈买肉为止。
下午放学，陈小东有些犹豫回不回家，最后他还是决定回去，万一妈妈妥协了呢？他跨进家门的时候，两个妹妹已经坐在了桌旁，她们都望着他不说话。
桌上还是没肉，陈小东一转身又走了，妈妈没有留他。
陈小东有两顿饭没吃了，俗语说“人是铁，饭是铜，一顿不吃饿得慌”。上晚自习的时候，陈小东数了几次零花钱，想到校门口去吃碗热乎乎的面条，但他又觉得同妈妈的斗争不能松懈，稍一放松，就前功尽弃了。
他就是要真真实实地饿着，看她心痛不心痛！
下晚自习回到家，已经是十点多钟了，妈妈听到开门声，在里屋床上吼了一句：“你这个倒霉孩子，肉切好了，自己去炒！”
陈小东听到妈妈吼声，心里有些高兴，因为妈妈终于低头了，他也想顺势就此罢休，但又觉得妈妈态度不好，还不算完胜，于是就咬咬牙，默不作声地回到了自己的房间。
第二天中午，陈小东没有回家，也没有出校门吃面。
下晚自习，陈小东走在回家的路上，觉得街边的房子都变矮了，脚下坚硬的青石板也像棉花一样软绵绵的。
他想：妈妈也真是心狠，你读高三的儿子想吃点肉，这要求过分吗？
在这个时候，他也有些矛盾了，坚持还是不坚持？他一会儿想：坚持就是胜利；一会儿又想：我明天早晨就到学校门口的饭馆里去吃面。
就在这样胡思乱想的时候，到家了。陈小东推开了家门。灯还亮着，妹妹已经睡着了。妈妈听见门响，就喊：“东东，葱白肉丝才炒出来，在锅里还热着呢，饭也是刚做好的……”
一晃，多年过去，再提起这件事，妈妈说：“那肉，你妹妹闹着要吃，闹了一天，我都没有舍得炒给她们吃。”每当听到这句话，陈小东都忍不住湿了眼眶。“男孩子嘴馋，喜欢吃好的，你那两个妹妹还好些，做什么吃什么，不挑，其实不是不想给你们吃好的，那个时候也真是穷啊！”
陈小东当上县长那年，妈妈走了，下属们都知道陈县长爱吃葱白肉丝，每次吃饭都争着帮他点。
葱去叶，切成两厘米左右的小节，再拌上酸辣椒和酸姜丝，加少许花椒爆炒，那味道……陈小东想想，就能流出泪水，恍惚间，他好像感受到了葱白肉丝嚼在唇齿间的质感和酸酸辣辣的葱香。
选自《小说月刊》