湖南杀人烹尸案中凶手的杀人目的很简单，但杀人手段残忍到了极点，凶手为了谋财，杀人后烹煮尸体三天三夜，并将尸块加入八角、桂皮后分多次用高压锅煮压。湖南杀人烹尸的变态手段可谓是史无前例！
案件的详细经过：
对有着犯罪前科又无固定工作的李某和刘某来说，手头紧张是经常发生的事情。为此，去年11月初，李、刘多次密谋物色一名有钱女子，劫财后再杀人灭口。家境较好，平时爱打牌且经常随身携带大量现金，又爱戴贵重首饰的中年女子刘英，因为是牌友，而成为了两人的“备选目标”。
11月19日晚，李、刘二人商议以李购买二手房需刘英提供参考为由，约她在荷塘区红旗广场见面。经不住李某的再三劝诱，刘英同意了，谁知竟是踏上一条不归之路。看房时，李晓、刘越高将刘园满推倒在主卧室的床上，用尼龙绳捆绑其手脚，用透明胶封住其口，将其随身携带的女式挎包抢走。在其挎包中，搜到人民币8800元，港币200元及银行卡、存折等物品，并将其戴带的一个黄金手镯、一对黄金耳环、一根铂金项链夺下。
李晓、刘超高还以死亡相威胁，逼刘园满写出银行卡的金额和密码，但除一张银行卡上有128元钱外，其它银行卡上均没有钱。两人感到通过银行卡弄钱无望，便用湿塑料袋封住刘园满的头部，致其窒息死亡。
得手后，李某拿着4400元钱走了，而刘某则用事先买来的刀和锤子将刘英的尸体进行了肢解，并将尸块加入八角、桂皮后分多次用高压锅煮压。随后，刘某用刘英的手机，给里面写有“姐姐”的号码发了条短息，让“姐姐”觉得刘英还活着。
为了躲避警方追查，在把尸块烹煮3天3夜后，刘某将煮熟的尸块骸骨以及刘英的衣物、挎包等用袋子分装好，与李某一道，分两次前往3地进行抛尸或烧毁，其中最远的抛尸地在湘潭。
11月22日，李、刘二人将从刘英身上抢来的饰品，以11500元的价格卖给鑫达寄卖行老板曾某，后曾某又以13380的价格转卖给个体商贩，从中谋利1880元。经鉴定，上述物品值18530.55元。
“没有异议。”2013年7月23日上午，株洲荷塘区杀人碎尸、煮尸案在株洲市中级人民法院开庭审理，凶手李晓、刘越高多次重复这简单的四个字。尽管在法庭审理最后陈述时，两人对公诉机关指控犯罪事实均供认不讳，并均向受害人家属道歉说“对不起”。但这不能弥补伤害，受害人刘芳(化名)的家属一致要求法院判处两人极刑。