蜜瓜鸡球,即健康又开胃,令人食欲大增,下面让小编为大家介绍一下蜜瓜鸡球的做法。
蜜瓜鸡球
食材:鸡腿300g、哈密瓜300g、油适量、盐适量、淀粉适量、鸡粉适量、糖适量、白醋适量、番茄酱适量、葱碎适量
做法
1、首先把哈密瓜切块,然后用挖球器,挖出蜜瓜球。
2、把鸡腿洗干净后,剔除鸡骨。
3、取出一个碗,在碗里面加入番茄酱、糖、白醋、淀粉和适量的清水,并且搅拌均匀成汁。
4、把鸡腿肉切成小块,然后加入鸡粉、盐、淀粉搅拌均匀,大约腌制10分钟左右。
5、把腌制好的鸡腿肉,再加上淀粉拌均匀,然后再把鸡腿肉一块块的分开。
6、在锅中放入油,然后下沾满淀粉的鸡肉块。
7、用小火把鸡肉块炸至金黄色,即可捞出沥油。
8、锅中留底油,爆香葱碎。
9、接着在锅里,倒入番茄汁,用大火烧开。
10、倒入炸好的鸡球,翻炒均匀。
11、翻炒至汤汁粘稠后,再倒入哈密瓜球,快速翻炒均匀,即可盛盘享用。
小贴士
在加入哈蜜瓜球的时候,要选择用大火快速翻炒。
注意事项
1、哈密瓜含糖量较多,患有糖尿病的人应该慎食。
2、哈密瓜性凉,不适应吃得太多,以免引起腹泻。
3、孕妇可以在怀孕的时候,适当的吃点哈密瓜,但是不能过量。
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