蒸米粑是彭泽县人最为喜爱的大众化特色食品。逢年过节，婚庆寿诞都会做蒸米粑，同时它还是一种普遍的早餐主食，这在彭泽的早餐店便显而易见，在全国各地打工的彭泽人比较集中的地方也有少数的卖蒸米粑的早餐店。
为什么只有彭泽人做蒸米粑，爱蒸米粑，想蒸米粑？这里还有一段传奇故事呢。
这个故事要从狄仁杰纵囚之事说起。
当年狄仁杰遭奸臣陷害，贬为彭泽县令，除夕之日，他放出298名囚犯回家过年，并约定他们正月初二回监。《纵囚墩、狄公祠的传说》中对比已有记述。但实际上初二那天，只回来了297名囚犯，还有一名囚犯没有按期回到监狱。这名没回来的囚犯名叫汪天和，老屋湾村人（老屋湾村今属黄岭乡金黄村），因殴打母亲致死被判死刑。衙役们立马要去捉拿归案，狄仁杰一摆手说了声“不必了”，然后回衙去了，众衙役大惑不解，但狄仁杰心中有数，此人既然逾期不归，如果他要逃跑，三天时间已经跑远了，在他家里是拿不到的，他的案卷狄公已经看过，心里正有些疑点，需要解开，他决定亲自去看一看。
正月初三上午，老屋湾汪天和家来了一个不速之客，不消说，他就是狄仁杰。狄仁杰说自己是在外面做生意的，急于赶路回家，错过了旅店，想在汪天和家喝口水，吃顿午饭，然后赶路。汪天和在狄公纵囚之时应该见过狄公，但那天他站在后排，又归心似箭，也没看清狄公的面貌，狄公今天又改了装束，故此今天竟没有认出狄公。汪天和给狄公让座，倒茶，然后自去张罗午饭。狄公坐在堂前四顾，房屋十分宽敞，桌椅陈设都较考究，知是一个中等富裕之家。
不多会儿，汪天和端上几个小菜，烫了一壶老酒，对狄公说了声：“请慢用”。然后走到门前，面南而跪，拜了三拜，起身又向厨房走去。
狄公不解，问道“主人公不一起用”？汪天和答道：“家父卧病在床，我要服侍父亲用过之后再吃”。狄公道：“如此行路人也等令尊用过之后，与主人公一起用餐”，汪天和道：“也好”。
汪父虽然吃得不多，但一会儿要汤，一会儿要水，一会儿咳嗽不止，一会儿要挪一下身子，这顿饭吃的时间颇长，汪天和极其耐心恭顺，待汪父吃完，漱过口后，汪天和方出来在狄公对面的椅子上坐下，为狄公斟了一杯酒，说了声：“请！”自己却不喝。
狄公狄公问是为何，汪天和答道：“客官有所不知，我本是一个收监待决的?ahref="//wsw.yuyangushi.com/lang/"target="_blank">狼簦鞠馗改傅夜砗袢蚀龋盼业然丶夜辏爰胰送啪郏以醺乙啤?rdquo;狄公道：“我也听说此事，听说他约定你们初二回监，今天已是初三你为何不归呢？”汪天和答道“只因昨日是家父的生辰，我想我是秋后就要问斩之人，再也不能在床前尽孝了，因此违了狄公的约定，给他老人家过一个生日，吃了这顿饭我就要回监狱等死了，刚才我向南三拜就是感谢狄公成全我父子团聚之德，并向狄公请罪的。客官这大过年的为何还在外奔波啊？”狄公佯做自责道：“我们生意人总是贪图那几个蝇头小利，无非想多赚几个铜钱，因此误了回家过年，后日正月初五就是我母亲的寿辰，因此急着赶回家为她老人家祝寿。”
听到此处汪天和滚下两行热泪，禁不住痛哭起来，狄公大惊，忙问何故？汪天和好不容易止住悲声言道：“去年，我们一家三口还在一起欢天喜地过大年，今天我母亲她老人家就不在了，怎不教人伤心。”狄公见机问道：“莫非先令堂的去世是因你的过失？”汪天和道“客官是过路人，和你实说也无妨，去年八月我父亲为我说下一门亲事，女方曹家十分富有，但我因为与隔壁的胡氏春英自小青梅竹马，有情有意，所以不愿与曹氏结亲，我母亲也喜欢那胡春英温和贤淑，想让我娶胡氏为妻。因此父母发生争执，母亲一向有眩晕之症，那天过于激动，摔倒在台阶之上，竟、竟、竟气绝身亡了。”
说到此处汪天和呜咽不能成声。良久，狄公问道：“你又是如何摊上官司的呢？”汪天和擦了擦眼泪回道：“那天刚刚安葬了母亲还未到家，来了两个捕快将我锁了，说我摊上了人命官司，拉到衙门问罪，父亲闻言，当即中风倒地，口不能言，腿不能行，这几个月来幸有胡氏父女请医问药，精心照料，病情竟有好转，我到衙门方知是叔父告发我殴打母亲致死，因此问成斩刑。”
“难道你没有辨白？”
“你叫我如何辩白？难道让我把罪责推给父亲不成？”
“你父亲也没有罪啊，只要把事情真相说清楚就行了。”