南北朝时，江南府西海县海边有一个酒馆名叫“海鲜八大碗”，掌柜的名叫刘天，做鱼的手艺堪称一流，他尤其喜欢做鲅鱼。
大家都知道，这鲅鱼肉质疏松，是海鱼中的粗鱼，上不了大的筵席，可刘天做的鲅鱼，颜色鲜亮，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，吃过的人无不叫绝，为此人送外号“鲅鱼刘”。
这天，刘天正在店里忙活，忽然几个衙役闯了进来，为首一人问：“哪一位是刘天师傅？”
刘天不知出了啥事，就赶忙用衣襟擦了擦手，说：“小人就是刘天，差爷有什么事找我？”为首那人如此这般说了一番，刘天才知事情端倪。
原来，南北朝时的宋明帝刘或特别喜欢美食，为此，宫中特设美食苑，将天下着名厨师齐聚于此，为他做菜。
几年时间，八大菜系刘或悉数吃遍，心生厌烦之情，他身边宠臣蒋欢就给他出了一计，刘或听罢龙颜大悦，让蒋欢赶紧去办。
蒋欢的主意就是在全国举行一场厨艺大赛，先由各县精选五千人，再由各府从这五千人中选出一千人
经过层层严格选拔，最终选出一百个厨师送往京城，把关食苑的厨师组织起来作为考官，从这一百人中精选十个人送到刘或面前，由刘或亲自充当主考官，选出天下第一厨师。
西海县县官吃过刘天做的鱼，知道他的手艺不光在西海县无人能敌，就是在江南府也没几个人可以与之一较高下，皇帝下了选拔厨师的谕旨，他第一时间就想起刘天了。
县太爷的命令刘天不敢违抗，再说他也想借此机会使自己的酒馆天下闻名，就将酒馆交给徒弟打理，自己全力准备参赛一事。
借助高超的厨艺，刘天征服了一个又一个考官，顺利地进入了皇宫，站到了宋明帝刘或的面前。
厨艺大赛开始了，经过一阵煎炒烹炸，十位顶尖厨师都做出了自己拿手的菜，一一呈现到刘或面前。
一号厨师做的是鲁菜，他献上的是自己琢磨出来的“梅菜扣肉”，他把菜盘?a href=//wsw.jpgushi.com/gsdq/muqin/ target=_blank class=infotextkey>母亲右淮蚩??谌司臀诺搅艘还膳ㄅǖ南闫??鞘保??堑目谒?悴挥勺灾鞯亓髁讼吕础?/p>
看上去，此菜颜色酱红油亮，发出诱人的光泽。宦官用筷子夹了一块，送到刘或口中，刘或细细品尝，只觉得扣肉滑嫩醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
这扣肉实在是太好吃了，要是对于一般人，早就宣布它就是天下第一名菜，宣布做菜的人是天下第一厨师了，可刘或是谁呀，他是尝遍了天下美食的皇帝，什么没吃过呀。
他品尝完梅菜扣肉之后，一皱眉头，然后吐出两个字：“太腻！”只这两个字就将一号厨师给否了。